A Alfarroba é uma opção mais saudável para quem não consegue viver sem chocolate. Fruto da alfarrobeira, árvore nativa da
Costa do Mediterrâneo, a alfarroba é uma vagem cuja polpa, quando torrada e moída, torna-se um excelente substituto ao
cacau. Também possui um baixo teor calórico devido à quantidade quase imperceptível de lipídios e alta quantidade de fibras.
Ainda possui vitamina B1 e alto teor de vitamina B2.
(fonte: www.noticenter.com.br/0106/edicao30/alfarroba.htm)
Enquanto o cacau tem até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba possui 0,7% de gordura e alto teor de açúcares
naturais (sucrose, glucose e frutose), de 38 a 45%. Outra vantagem em relação ao cacau é que o alfarroba não contém cafeína
nem teobromina, dois fortes estimulantes do sistema nervoso e do ritmo cardíaco, que são inclusive transmitidos aos bebês
através do leite materno. E, em certas pessoas, a teobromina desencadeia reações alérgicas visíveis.
(fonte: www2.cristalia.com.br:8080/cristalia/site/saude_e_cia/saude_e_cia_sua_saude_artigo.jsp?id=522)
Com estas propriedades, os derivados da alfarroba revolucionam o mercado em vários aspectos, principalmente no que diz
respeito à alimentação saudável.
Links relacionados:
www.redeboavontade.com.br/interna/interno.php?sp=30127&ci=1
alimentacaoviva.blogspot.com/2007_03_13_archive.html
www.cgalgarve.com/produtos/alfarroba.htm
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